Liga Mistrzów FM 2.0

Mamy dziś dwie wiadomości. I to nie standardowo jedna dobra a druga zła. Obie bardzo dobre. Ale od początku : co łączy Andrzeja Milera i puchar PSPD? Przede wszystkim to, że ten doświadczony i utytułowany piwowar właśnie został triumfatorem pucharu w sezonie 2016/2017. Ale to nie wszystko. Pamiętacie naszą Ligę Mistrzów Fermentum Mobile?  Andrzej był jej zwycięzcą w sezonie 2015/2016 i, jak sam przyznaje, to właśnie dzięki drożdżom FM wygranym w Lidze, zgarniał w tym sezonie punkty klasyfikacji pucharu. I wygrał go deklasując rywali. A zatem pierwsza dobra wiadomość : ogłaszamy rozpoczęcie Ligi Mistrzów Fermentum Mobile 2.0 (edycja w sezonie 2017/2018). Druga dobra wiadomość : wygrywając Ligę zapewniacie sobie tyle drożdży FM, że Wasze szanse w pucharze rosną w tempie pendolino. Sponsorami nagród w tej edycji Ligi, oprócz FM, są także : Viking Malt oraz Polish Hops. Szczegóły w zakładce aktualności.

 

Jubileusz Browaru Racibórz z FM27

Jest dla załogi FM szczególnym powodem do dumy fakt, iż z naszych drożdży korzystają nie tylko małe, nowoczesne, rzemieślnicze browary, ale też i większe zakłady warzące piwo. Są to nierzadko browary z wiekową tradycją, i tym bardziej cieszy nas, że doceniają nasz wkład w rozwój piwnej sceny w Polsce. Do tego zacnego grona dołączył niedawno Browar Racibórz, który obchodzi w tym roku swoje 450-lecie! Dwa uwarzone do tej pory jubileuszowe piwa w stylach Blond i Dubbel fermentowano szczepem FM27 Artefakty Trapistów. Szukajcie ich w sklepach jeśli macie ochotę na solidnego, rasowego belga.

Browar Trzech Kumpli – drożdżowi przodownicy

Browar Lotny Trzech Kumpli to prawdziwi przodownicy w używaniu drożdży Fermentum Mobile. Obecnie w kooperacji z Andrzejem Milerem,  zdobywcą tytułu Grand Championa w roku 2012, przygotowują kolejne piwo tym razem z użyciem szczepu FM13. Liczymy iż za jakis czas browar będzie używał wyłącznie naszych produktów. Sosin Miler kooperacja FM13

Bitwy Piwowarów pod znakiem FM

2015-10-01 18.44.32Serce roście patrząc na te ety! Słowa klasyka same cisną się na usta. Drugi półfinał Gdańskich Piwowar Battle i do konkurencji stają 4 piwa w stylu Belgian IPA. Aż 3 z nich fermentowane drożdżami FM! Wygrał, przyznajemy, nasz faworyt wieczoru, piwo Belg w Indiach na FM25 Klasztornej medytacji, choć konkurencja była o włos. O take właśnie piwną Polskę walczymy!

Liga Mistrzów Fermentum Mobile!

LMFM 50%U progu nowego sezonu piwowarskiego startujemy z Ligą mistrzów Fermentum Mobile. To konkurs w którym  chcemy nagradzać piwowarów używających naszych produktów. Zrobiłeś piwo z użyciem drożdży FM? Wysłałeś na któryś z KPD? Pochwal się tym i miej okazję do wygrania cennych nagród. Zgłoś swoje piwo do nas wypełniając formularz zgłoszeniowy. Jeśli ugrasz coś w konkursie otrzymasz punkty w naszej zabawie.

Więcej szczegółów i regulamin konkursu w zakładce menu Aktualności lub TUTAJ.

Testy belgijskich szczepów Daniela Dudy

Ciekawy test Belgi FM test D_Duda fot_5porównawczy naszych belgijskich szczepów przeprowadził niedawno w swoim browarze domowym Daniel Duda, prezes warmińsko-mazurskiego OT PSPD. Na warsztat wziął szczepy FM21, FM25 i FM26. Brzeczka z jednego procesu zacierania podzielona została na 6 części. Każdy ze szczepów fermentował zarówno w niskiej (ok. 17 st) jak i i wysokiej (ok. 22 st) temperaturze. Wyniki testu są wg autora bardzo ciekawe. Po przeprowadzeniu dodatkowych badań Daniel ma zamiar opublikować ich wyniki na łamach Piwowara. Wnioski z testu sensorycznego powstałych piw mamy zamiar uwzględnić w opisach poszczególnych szczepów aby lepiej zobrazować charakter każdego z nich.

Nowy szczep w ofercie

ameryknski senMiło nam zakomunikować iż nasz bank drożdżowy wzbogacił się niedawno o nowy szczep. FM52 Amerykański sen to drożdże pochodzące ze Stanów Zjednoczonych, charakteryzujące się bardzo czystym profilem smakowym i zapachowym. Idealnie nadają się do wszelkich stylów chmielonych amerykańskimi odmianami chmielu, uwydatniając wszystkie komponenty wnoszone przez zielone szyszki rodem z USA.  Szczep już wkrótce pojawi się się w sprzedaży.

Startery drożdżowe – Galeria

starter FM41 Dec2014Chyba żadnego zaawansowanego piwowara domowego nie trzeba przekonywać jak pożyteczne i często niezbędne jest wykonywanie startera drożdżowego. Z całą pewnością są jednak i tacy którzy nigdy nie wykonywali startera, ba! nigdy nie korzystali z drożdży płynnych. Dla wszystkich piwowarów zakładamy na naszej stronie www galerię fotografii starterów drożdży Fermentum Mobile. Nadsyłajcie zdjęcia swych starterów niezależnie czy inkubujecie w kolbie czy też w słoiku po ogórkach konserwowych! Autorów najładniejszych i najciekawszych zdjęć nagrodzimy!

Aktualna galeria znajduje się TUTAJ

Pierwsze urodziny Fermentum Mobile sp. z o.o. !!

impreza rocznicowaW piątek 12 grudnia 2014 obchodziliśmy w FM mały jubileusz : tego dnia minął rok od powołania do życia Fermentum Mobile spółki z ograniczoną odpowiedzialnością. Długą drogę przebyliśmy od tamtej chwili do momentu wprowadzenia naszych drożdży do sprzedaży. Z tej okazji zorganizowaliśmy małą imprezę okolicznościową na Międzyuczelnianym Wydziale Biotechnologii GUMed i UG z którym aktywnie współpracujemy i gdzie mieście się siedziba naszej firmy.
Nasze spotkanie zaszczycili swą obecnością m.in. dziekan MWB – prof. Igor Konieczny, Dyrektor Centrum Transferu technologii UG – prof. Krzysztof Bielawski oraz Dyrektor Instytutu Biotechnologii prof. Bogdan Banecki. Niewątpliwie największe wrażenie na gościach, bez względu na tytuły naukowe, zrobił nasz firmowy kegerator. W sumie nie wiemy dlaczego. 

VIII Konkurs Piw Domowych im. Sławomira Pahlke

Gdanski KPD 2014 vol2Z kronikarskiego obowiązku, jeszcze przed końcem 2014 roku, publikujemy informacje na temat VIII Konkursu Piw Domowych im. Sławomira Pahlke który odbył się w sobotę 29 XI 2014 w Gdańskim Domu Uphagena. Ta edycja konkursu była z kilku powodów odmienna od poprzednich. Po pierwsze konkursowym stylem był w tym roku hefe-weizen zamiast portera bałtyckiego. Po drugie lista organizatorów rozszerzyła się o naszą firmę i tym samym dołączyliśmy do Agnieszki Wołczaskiej-Prasolik (Marusi), Magdaleny Kowalewskiej-Pahlke  oraz Browaru Amber którzy od początku organizują gdański konkurs. Po trzecie, za naszą sprawą do podstawowej kategorii konkursowej oceny całościowej nadesłanych piw, dołączyła podkategoria na piwo o najładniejszym i najintensywniejszym aromacie bananowo-goździkowym. Zwycięzcą w obu kategoriach został Mariusz Bystryk z Torunia. Gratulujemy!Gdanski KPD 2014 vol1